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林维龙:酒店管理先生再出发

作者:赖丹丹资讯来源:《商汇》杂志 点击数:957更新时间:2014-09-03字体:[      ]

称林维龙为“酒店管理先生”,算是实至名归。


在25年的高星级酒店筹备及管理过程中,他管理的项目包括香港半岛酒店、香港帝国酒店、新加坡诚毅酒店、厦门悦华酒店、厦门宏都大饭店、厦门翠丰温度度假酒店、福建金汤湾海水温泉度假酒店等。他还创立了自己的管理集团——坤城酒店度假村管理集团,充分利用多年星级酒店管理经验,将中国酒店文化、本土地域文化与国际酒店先进的管理理念相结合,不断创新,打造具有坤特色的专业酒店管理公司。业界评价林维龙,称其拥有敏锐的市场洞察力,通过准确的市场定位,灵活而有效的销售策略,开创酒店良好的经营态势。


多年的酒店管理经验对于林维龙而言,更大的收获也许是,他更加清楚地认识到休闲旅游产业未来的发展方向:2000年以后,酒店业态开始从商务类型转向休闲度假类型,经过十几年的发展,休闲度假酒店表现出越来越强劲的趋势,而且业态方向倾向于不断满足客体需求。


预计今年10月份,坤城酒店度假村管理集团的新项目坤城·汤岸温泉度假酒店,也就是厦门日月谷温泉乡村俱乐部即将开业,融入了独一无二的服务和体验,这也是林维龙25年酒店管理经验的又一次升华。

 

为不同项目制定独特定位


“自2000年发展以来,我国的休闲度假酒店产业已经形成比较规模的态势,特别在沿海一些地区显现出了良好的发展趋势,福建尤为如此。”在休闲度假酒店行业里扎根多年,林维龙对福建度假酒店的类型和发展模式了解甚多,这也是他培养市场洞察力、思考市场定位和制定营销策略的前提。


“由于福建山水相傍的自然环境特征明显,休闲度假酒店的类型有明显的区别。一种是以自然风光为卖点,崇尚自然;还有资源型的,像温泉、高尔夫之类的度假型酒店;滨海类的则以海上观光、游艇俱乐部等服务为卖点;近几年来,一些以文化背景为卖点的度假型酒店也发展迅速,例如厦门鼓浪屿、曾厝垵等地。”在林维龙看来,每一个休闲度假酒店项目的开发,都会根据项目位置、拥有资源、自然风光等条件,确定独特的市场定位。


说到这点,尤以翠丰温泉度假村项目最为可证。“在做翠丰这个项目时,我们考察了很多国内外同类型项目后,我们决定就是要利用其地貌,做好资源性保护。因为翠丰正好是在汀溪水库下游,而且原地貌是一个山包,在规划建设时,我们根据地势,决定挖多少土方就回填多少建筑,把原生态保留住,所以整个翠丰的外观和外立面基本保留了原来的样子。”这是形态上的考量,在室内装饰方面,林维龙当时就在想应该展现一种什么样的风格?“既然建筑形态保留了原地貌,那么室内也要选择传统的、富有地方特色文化的风格。”去过翠丰的人都知道,里面的建筑装修保留了很多闽南建筑的特色,富有一种时代感和时代精神,也是因为这些,翠丰也成为福建省内做得最好的温泉度假村之一。在另外一个项目金汤湾温泉度假村的定位上,林维龙也做了很多思考。“金汤湾是一个海水温泉,靠近海边,所以我们决定下功夫做滨海特色,装饰建筑则展现出地中海乡村风格,整个建筑物不高,却捕捉出更有吸引力的异国风情。”


作为人们休闲生活的选择这些项目已经不单纯是一个简单的商业空间,或是一个建筑,它更多地会表现各种不同的文化状态、生活现象。

 

满足顾客体验需求才会有生命力

 

酒店的产品,归根到底就是服务。随着人们生活水平的提高,消费者已不满足于单纯的物质需要,在接受服务的同时会更多追求丰富的精神享受产品。包括在旅游地所产生的深刻印象、全新感受、美好回忆和不平凡经历以及其他从未有过的体验,印象、感受、回忆、经历也就是体验的过程和结果。美国 《酒店杂志》主编杰夫·威斯廷先生认为:“现在的人们不是只需要一个房间而已,他们希望能够有一些新奇的享受和经历。”


林维龙非常注重项目带给顾客的体验感。“客人对自己选择的休闲旅游地点会有一种对‘惊喜’的期待。如果走进酒店时,看见似曾相识平庸无奇的一堆东西,他们会立刻大失所望;而如果发现酒店内很多颜色、形式、陈设品.家具都是未曾见过的、新奇的,而且很美、很高雅,再加上高质量的个性化服务,他们会感到一种极大的满足和愉悦。”林维龙深知,为顾客制造惊喜,就是最好的服务。


林维龙想在自己的新项目厦门日月谷温泉乡村俱乐部将体验式的服务表现得淋漓尽致。与市面上大部分只具有简单居住、度假功能的一般别墅相比,日月谷温泉乡村俱乐部独辟蹊径,选择以服务为突破口,推出“房产+服务”的全新跨界产品。


“这个项目没有太多的本地地域文化,我们把它定位为‘新亚洲’,包括中式、日式、韩式等,集中了亚洲精髓的建筑元素,形成酒店独特的硬件文化。”在林文龙看来,十几年的时间过去了,人们对休闲度假酒店的要求越来越高,看的的眼光和尺度已然不同,所以新的项目会呈现新的态势。”


“其实,社会发展到这个阶段,各个度假酒店的硬件都不会差太多,主要还是在软件方面。能够做到精细化,能给顾客提供惊喜,挑战性很大,却是我们必然的选择。”新项目的惊喜,就是融合自然生态理念,采用意蕴优雅的四季温泉文化主题,以“水、阳光、花”为背景,俱乐部温泉公园精心塑造现代中式花园美景:游泳池及各式养生温泉汤池散落其间,水景设计层层推进,精美景观小品星罗棋布,空间层次变化丰富。在舒适悠闲的环境下,酒店以健康营养为理念,配备了“古早味”、“坤·食坊”、“原味坊”等特色餐厅,提供品种丰富的中西佳肴。酒店还拥有设施先进的会议场所和完备的休闲娱乐设施。为了在开业时将所有的体验式服务传递给客户,林维龙两三年来都在苦苦思索,持续不断地开展培训,给团队传递服务概念,现在已经形成400人的专业团队。


“认真,从细节做起!” 25年的酒店管理经历,林维龙总结起来就是这两个简单的词,“没有什么特别的,最特别的都体现在项目中了。”


在新项目中,这位酒店先生再出发,会将最特别的服务融入在每一个细节中。

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